乔明走过去,拎起兔耳朵抖了抖,也不知道这货是晕了还是死了,先扔进了旧鸡窝里不管它。
没想到🗒🛀🙏🗒🛀🙏这时蛋总又嚷了起来:“还有,还有🝏。”
围脖听了再次窜进屋里,很快🞧叼🔄♪出了一只巴掌多长的半大兔子。
这兔子倒挺乖的,任由围🏋😦🃩脖⛟叼着也不挣扎。乔明接过来一看,围脖咬的还挺有分寸,它没受🞬🗐🚳伤。
过了好一🄩会儿,🎿🖷🗒鸡笼子里的兔子还是纹丝不动,看来确实死透了。
红烧野兔肉应该🎿🖷🗒是吃定🖠了,至于小兔子,先养着吧。
把小兔子送♸🍍进鸡笼,大兔子拎出来🗤🝥,趁着没凉,赶🔗紧放血。
处理完兔子,乔明没有做,今天已经吃了酒席,挺油腻的,兔子🎢还是留着明天再吃吧。
转过天🗒🛀🙏,乔明早晨简单吃了个豆浆油条,约莫十点多钟,开始做红烧⚫⚫兔肉。
这还是他第一次做兔肉,但好在天下红烧是一家,不管🕅什⛚🚿么肉,同样的做法准🕣没错。
剁🎻🖓成块后放入烧好水的锅中,加入八角🐅♄🅹,花椒,桂皮和香叶。
香料🇶的味道散发开来,焯好之后用井水清洗🝏一下。
再拿同样🄩的香料用热油煸香,兔肉倒进🐅♄🅹锅里翻炒。
兔子的肉味不似牛羊肉🖠那么重,也不似鸡肉那样寡淡,待兔肉表面开始变色,加🟓入料酒,酱油,老抽,炒匀。
倒上两碗井水,鸡精,冰糖大火烧开转小📣火慢炖。
等肚子感觉到饿🎿🖷🗒了🅙的时候,兔肉也烧好了,香味四溢,充满了整个小院。
“哎呦,小老弟,什么味这么香?”
一个厚重爽朗的声音传了过来,是开🕙🍞酒坊的赵伟来了。
“赵🇶叔,你来的正是时候,我🞧做了红烧兔肉。”
“🎻🖓那我真是来对了,中午咱俩喝这个!”赵伟得意洋洋的在桌上放下一个酒坛子。
“这酒啊,是二🎿🖷🗒十年前,我儿子出生的时候埋下的🔗,绝对陈酿。”
“哈哈,好啊。”
乔明把兔子盛出锅,赵伟进屋找了个盆,把一整壶开水倒了进去🎢,将酒坛子泡在了里面。